A katana sori a penge görbülete a hegytől a talpig. Ez a kard fontos jellemzője, amelynek funkcionális és esztétikai jelentősége is van.
A katana sori általában egy enyhe ív, amely a penge hegyétől kezdődik, és fokozatosan növekszik az alap felé. Ez a görbe hatékonyabb vágási mozgást tesz lehetővé, és segít egyenletesebben elosztani a penge erejét, megkönnyítve az irányítást, és csökkentve annak a kockázatát, hogy a penge elakadjon a célban.
Funkcionális előnyei mellett a sori a katana esztétikai vonzerejét is növeli. A jól elkészített sori a tapasztalt kardvívó jele, a szép, gördülékeny ívű katanát pedig nagyra értékelik a gyűjtők és a rajongók.
A katana sori görbületi foka a kard kialakításától és a tervezett használattól függően változhat. Egy rövidebb, íveltebb penge alkalmasabb lehet közelharcra, míg egy hosszabb, enyhén ívelt penge hatékonyabb lehet a távoli szeletelésnél és vágásnál.
Összességében a sori a katana fontos eleme, hozzájárulva fegyverként való hatékonyságához és művészeti alkotási szépségéhez.